PROVINCIA
XXIII Jornadas Micológicas en Canicosa de la Sierra
24/10/2023 - 13:13h.
Se desarrollarán desde el viernes 27 al martes 31 de octubre y además de actividades relacionadas con las setas se quiere reconocer la importancia que tienen los bosques para la vida del planeta, como comenta el alcalde de Canicosa, Ramiro Ibáñez.
Habrá salidas para recolectar setas y hongos, tanto a cargo de escolares como de mayores, exposición de las mismas, charlas, taller de cocina y diferentes ponencias, así como el Segundo Encuentro de Cocineros Pinariegos.
El domingo abrirá sus puertas la XVI Feria Mico-Agroalimentaria en la que alrededor de 15 expositores ponen a la venta lo mejor de su gastronomía
Por lo que a las ponencias se refiere, estas versarán de Apicultura, Iconografía Medieval del Románico en la Sierra de la Demanda y sobre la Becada en la zona de Pinares.
En cuanto al encuentro de cocineros serán 12 los chefs de restaurantes de varias provincias los que elaboren cada uno de ellos una tapa con una seta diferente.
Finalmente se anuncia un curso sobre Cocina de Supervivencia a cargo del chef Nacho Rojo.