Hoy te contamos que la primera panaderia en Burgos data del Siglo XVI...
Se instaló en la actual calle de Laín Calvo en 1549. Hasta esa fecha, el pan se vendía en puestos improvisados, en el suelo. A la calle de Laín Calvo se la llamaba por entonces de Trascorrales. Entre ella y la de Avellanos había una placita, rodeada de árboles, llamada de Michilote.